El colectivo de la fábrica de galletas del municipio de Florida trabaja por estos días de manera más intensa que de costumbre, sabedor de la importancia estratégica de producir alimentos para el pueblo en medio del combate contra la COVID-19 y en respuesta a la demanda gubernamental de sustituir importaciones.
El esfuerzo común se convierte en proeza al conseguir allí en el mes de abril la elaboración de 128 toneladas de galletas con destino al balance nacional, para cubrir la entrega de esta golosina en instituciones sociales y centros de salud, junto a las ventas a la población a través del sistema del comercio y la gastronomía.
El esfuerzo extraordinario de quienes laboran en la entidad se fundamenta sobre todo en las características tecnológicas de la propia fábrica donde se comprueba una marcada obsolescencia de la maquinaria y del horno principal, cuyo funcionamiento exige la intervención constante del personal de mantenimiento y de un grupo de innovadores que no se rinde ante las dificultades.
No obstante, artillados con nasobucos, guardando la distancia prevista y luego de cumplir las medidas de higiene establecidas para ingresar en las instalaciones, los operarios y directivos de esa industria floridana se imponen a las carencias coyunturales para dar lo mejor de sí en cada uno de los turnos de trabajo que garantizan la marcha del proceso durante las 24 hora del día.
"En estos momentos el país nos pide el apoyo y estamos aquí para darlo mientras sea necesario", expresó Marilyn Puey Suárez, jefa del turno "C" en la fábrica de galletas de Florida, quien ratificó ese compromiso en nombre de los 26 trabajadores bajo su mando.
Por su parte Carlos Pastoriza Navarro, Director de la unidad comento que esperan ansiosos la llegada de un refuerzo de bandejas nuevas que les permitiría elevar hasta la cifra de 140 el número de toneladas a producir por mes, sustentadas en un sistema de pago que favorece la motivación del colectivo, dispuesto a mantenerse al pie de las maquinas mientras exista disponibilidad de materia prima.
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